糖質の少ない大豆麺を味見してもらいました。
麺がボソボソな予感がしたので、普通のうどんも少し混ぜて正解でした。
普通のうどんが入ってなかったら、食べられなかったかもしれないとのこと。
2回目は、中華風焼きそばで。
1回目よりごまかしがきくようですが、要改良とのこと。
3回目はカレーとともに。
どんなものでもおいしくしちゃうカレーですから、一番ごまかしがきいて、まずまずとのこと。でも、おいしいとは言えないレベルだそうです。
残り4食分も、なんとか工夫をして食べきってもらいました。
食べ終わっての感想は
糖質が少ない麺だから糖尿にいいのかもしれないけど、もう食べたくないと申しておりました。
理由は
・食欲をそそらない
→ボソボソして食感が悪い。
小麦の麺がおいしすぎるのでその代用にはならない。
・大豆麺を食べた後の散歩中に強烈な疲労感に襲われる
→血糖値が下がっていたかも。
高齢だと、活動する日中の糖質制限は体の負担になっているかもしれませんね。
とりあえずは夜のごはん（米）を減らす程度の糖質制限を続けています。
