見た目しゃっきり新鮮になるので、本当にびっくりです。
ものぐさなので、冬場は40℃くらいの湯で何でも洗ってました。
もちろん、その温度では野菜はよみがえりませんでしたし、
中途半端な温度だと、かえって雑菌が繁殖しやすいそうで、
保存するにはNGとのこと。
初めてなので、50℃ぴったりでジャブジャブしてみましょう。
あちちちちっ。素手では熱いので、ゴム手袋とか必要かしら。
おからコロッケの付け合わせで食べてみました。
生野菜には、おいしいマヨネーズが欲しいなあ。
もぐもぐ、しゃきしゃき。
あ、生っぽい。
50℃洗いしても、生の野菜とあんまり変わらないです。
冷蔵庫で、買ったばかりのもやしを発見。
私は食べませんが、ちょっとジャブジャブしてみましょう。
数日後、確かにシャキッとしてますが、
豆部分が黒くなって、微妙なニオイが出てます。
50℃洗いの前に、豆部分を取り除かないと、長持ちしないのかしら。
もやしが期待ほどでなかったこともあり、
その後、50℃洗いのことをすっかり忘れてました。
そしたら、テレビで、な、な、なんと、肉や魚を洗っていましたよ。
えー！どうしようかな。魚、洗ってみるかな…
まだ乗り気でないのですが、チャレンジしたら、報告します。
